Honey glazed donuts used to be my ultimate favorite treat when I was a kid! I'm so excited to finally have my own recipe and I can't wait to try out new flavours!  

Yields 14-16 donuts

Donut Batter
1 cup warm milk
1 pack active dry yeast
1/3 cup sugar
Pinch of salt
1/3 cup softened butter
1 tsp vanilla extract
1 egg
3 cups flour
Honey Glaze
2 tbsp honey
1 cup powdered sugar
2 tbsp soy milk

1. Combine the warm milk and the yeast together and let sit for 5 minutes. Set aside.
2. In a big bowl, combine the sugar, salt, butter, vanilla and egg and mix with an electric mixer until everything is well incorporated.
3. Incorporate the flour alternating with the milk mixture and mix with an electric mixer on low speed.
4. Transfer the dough to a lightly greased mixing bowl and cover with plastic wrap or towel. Let rise for 1 hour or so.
5. Roll your dough on a lightly floured surface until you obtain a thickness of roughly 1/2 an inch. Cut off your donuts with two round cookie cutters.
6. Place the donuts on a baking pan and let rise for 1 hour or so.
7. Preheat the oven to 325F.
8. Bake for 10-12 minutes until golden brown.
9. Let cool down on a wire rack.
10. Combine all the ingredients for the glaze, dip the donuts in it and serve!

Beignes Glacés au Miel


Les beignes glacés au miel étaient mon dessert préféré quand j'étais enfant! Je suis tellement contente d'avoir ma propre recette et j'ai hâte d'essayer des nouvelles saveurs de garniture!

Portions 14-16 beignes

Pâte à beignes
1 tasse de lait de soya chaud
1 paquet de levure sèche active
1/3 tasse de sucre
Une pincée de sel
1/3 tasse de beurre ramolli
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 oeuf
3 tasses de farine
Glaçage au miel
2 cuillères à soupe de miel
1 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de lait de soya

1. Combiner le lait chaud et la levure dans un petit bol et laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, le sel, le beurre, la vanille et l'oeuf. Bien mélanger avec un batteur électrique.
3. Incorporer la farine en alternance avec le mélange de lait et levure. Bien mélanger avec un batteur électrique à basse vitesse.
4. Transférer la pâte dans un bol légèrement graissé avec de l'huile et couvrir avec une pellicule plastique. Laisser gonfler pendant environ 1 heure.
5. Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à l'obtention d'une épaisseur d'environ 1/2 pouce. Couper les beignes avec deux emporte-pièces circulaires de taille différente.
6. Placer les beignes sur une plaque à biscuits et laisser gonfler pendant environ 1 heure.
7. Préchauffer le four à 325F.
8. Cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les beignes soient légèrement dorés.
9. Laisser refroidir sur une grille.
10. Mélanger tous les ingrédients pour le glaçage, y tremper les beignes et servir.