Every year when my little sister's birthday comes up, we are baking and decorating a cake together for her birthday dinner! Most of the time, we try different techniques so it's not always a success but we always have so much fun! We were not together for her birthday this year so I thought of making this birthday cake for her to keep up with the tradition!

Yields: 1x 3 layered 6-7" cake

3 layers of 6-7" cake (flavor of your choice)
3 cups of buttercream
White fondant
Food coloring (teal, pink, orange, yellow)
Small heart cookie cutter
Edible ink pen

  1. Place your 3 cake rounds on top of each other with buttercream layered in between. With an offset spatula, crumb coat the cake with buttercream and place in the fridge to set.
  2. Color a small amount of fondant orange, and a small amount light pink.
  3. With the orange fondant, make the head of the cat first by creating a oval shape. Draw the eyes with edible black ink pen and make the nose with a small pink fondant triangle placed in the middle of the face.
  4. Make 2 ears in a triangle shape and place on top of the head. Make the body in a pear shape and then make the shapes of the front legs using a toothpick. Place a tooth-pick in the centre of the body and place the head on top.
  5. Shape a short tail and place it around the body starting from the back.
  6. Repeat step 3-5 with white fondant to make the white cat. Put the two cat figurines aside to dry.
  7. Take your cake out of the fridge and apply the final coat of buttercream.
  8. Color a small amount of fondant in teal, yellow and pink. Roll your fondant and cut hearts with a heart shaped cookie cutter.
  9. Place the hearts next to each other starting at the bottom of your cake with this order; teal, yellow, pink and repeat. Repeat this step by placing the hearts on top of your first row and then on top of your second row. I'm also alternating the colors between the rows. (see picture)
  10. Place your cat fondant figurines on the cake and write "Happy b-day" or any other message of your choice in buttercream with a piping bag and a small round piping tip.

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Gâteau d'Anniversaire avec Coeurs et Chats en Fondant

À chaque année lorsque c'est la fête de ma petite soeur, nous faisons son gâteau d'anniversaire ensemble! La plupart du temps, nous essayons différentes techniques alors ce n'est pas toujours un succès mais nous avons toujours beaucoup de plaisir! Nous ne serons pas ensemble pour son anniversaire cette année alors je lui ai fait ce gâteau pour poursuivre la tradition!

Portions: 1 gâteau de 6-7"

3 gâteaux de 6-7" (saveur au choix)
3 tasses de crème au beurre
Fondant blanc
Colorant alimentaire (turquoise, rose, orange, jaune)
Petit emporte-pièce en forme de coeur
Crayon à encre comestible

  1. Placer les 3 gâteaux un par dessus l'autre avec de la crème au beurre entre chaque gâteau. Avec une spatule, recouvrir le gâteau avec de la crème au beurre et placer au réfrigérateur.
  2. Colorer une petite quantité de fondant en orange et en rose pâle.
  3. Avec le fondant orange, faire la tête du chat en créant un forme ovale. Dessiner les yeux avec du crayon à encre comestible noir et faire un petit nez en forme de triangle avec le fondant rose et placer au centre du visage.
  4. Faire deux oreilles en forme de triangle et placer au dessus de la tête. Faire le corps en forme de poire et façonner deux pattes à l'avant en utilisant un cure-dent. Placer un cure-dent dans le centre du corps et placer la tête dessus.
  5. Façonner la queue et placer autour du corps en commençant par l'arrière.
  6. Répéter les étapes 3-5 avec du fondant blanc pour faire le chat blanc. Mettre les deux chats de côté et laisser sécher.
  7. Sortir votre gâteau du réfrigérateur et appliquer la couche finale de crème au beurre.
  8. Colorer une petite quantité de fondant en turquoise, en jaune et en rose. Rouler le fondant et couper des coeurs de chaque couleur avec un emporte-pièce.
  9. Placer les coeurs un à côté de l'autre en commençant par le bas avec cet ordre: turquoise, jaune, rose et répéter. Répéter cette étape en plaçant les coeurs par dessus votre première rangé et ensuite de votre deuxième rangé. J'alterne aussi les couleurs entre les rangés.(voir photo)
  10. Placer vos figurines de chat sur le gâteau et écrire "Bonne fête" ou un autre message de votre choix avec de la crème au beurre et une poche à douille.