Vegan Frappé Ice Cream

by Rachel Piercey

Summer heat calls for copious amount of ice cream, combine that with an ice cold frappuccino (a completely vegan version!) and you've got this delicious dairy free and vegan frappé "ice cream".

Yields 8 servings

1 cup raw cashews - soaked overnight
1 bottle (405ml) Starbucks Almond Milk Vanilla Frap
1 tsp vanilla extract
1/4 cup dairy free creamer
2 tbsp brown sugar

  1. Combine all ingredients in a high powdered blender and blend on high until it is completely smooth.
  2. Transfer ice cream mixture to a freezer safe container or dish.
  3. Let chill and start to solidify for about an hour and then mix in the frozen bits from around the edges.
  4. Repeat this about every 30 minutes until in has reached a soft-serve consistency. (Or harder if you prefer) Serve immediately.

Crème Glacée Vegan Frappuccino

Les canicules d'été nous amènent à manger beaucoup de crème glacée pour se rafraîchir, ajoutez y un frappuccino ( une version vegan) et vous obtenez une délicieuse crème glacée frappée vegan!  

8 portions

1 tasse de noix de cajous- trempées pendant une nuit complète
1 bouteille (405ml) d'un frappuccino au lait d'amande vanille Starbucks
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/4 tasse de crémier à café sans produits laitiers
2 cuillères à soupe de cassonade

  1. Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
  2. Verser la mixture dans un contenant et placer au congélateur.
  3. Laisser solidifier pendant environ 1 heure et mélanger la crème glacée avec une cuillère.
  4. Répéter environ toutes les 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture qui ressemble à de la crème glacée molle. (peut être plus solide si vous préférez) Servir immédiatement.